筋肉の性質
筋肉に負荷をかけると筋線維の一部に傷ができる。それが修復されるときに、元の筋線維よりも太い状態になる(超回復)、この繰り返しによって筋力が向上する。
超回復は一般的に24~72時間かけて徐々に筋肉が修復し、トレーニング前よりも大きな筋肉になる。
筋肉の材料はたんぱく質、運動前後の30分以内に食べると筋肉がつきやすい。特に昼食後の運動が効率がよい。
筋肉をしっかりさせたいなら脂質が少ない動物性のたんぱく質を食べ、筋肉を柔らかくしたいなら味噌や醤油などの植物性たんぱく質の発酵食品を食べる。